白味噌活用レシピ:美味い酢味噌

こんにちは。

 

忙しくても続けられる!
ワーママのリアルな台所から生まれた
カンタン調理法・ゆで汁アレンジ

ゆで汁マイスターの濱田雅子です。

 

 

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6.美味い酢味噌

包丁・まな板不使用レシピ

 

酢の物って、正直… 苦手だったゆで汁さん。
よくよくその理由を考えてみたら

砂糖の甘さが、得意じゃなかったんだ!
って、最近になって気づきました。

 

でもね、この酢味噌は別格。
白味噌の優しい甘さは、尖りやすい酸味さえも
まろやかにまとめてくれて、あと引く美味しさです。

 

 

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