牛蒡サラダのゆで汁で、お味噌汁。
煮物の煮汁で、炊き込みご飯。
切干大根の戻し汁で、玉子焼き。
ご飯を作っていると、必ず出てくる「ゆで汁」。
その「ゆで汁」捨てないでくださいね。
実は、とっても美味しいから。
そして、栄養たっぷりだから。
![](http://yudejiru.com/wp/wp-content/uploads/2018/03/鍋ねぎ-300x199.jpg)
「このゆで汁、どうやって美味しく食べようかな…」
ゆで汁を使い回す発想が身につくと
自然と次のご飯の献立が、浮かんでくるようになるかも。
ゆで汁ごと食べる!
子ども達に
たくさん食べてもらいたいのが、お野菜。
でも、生だとなかなか量は食べにくい。
でも、加熱すると栄養が流れでてしまう…
![](http://yudejiru.com/wp/wp-content/uploads/2018/03/嫌がる子ども-300x200.jpg)
なんて悩むんだったら、ゆで汁ごと食べればいい。
なんなら、ゆで汁を飲むだけいい。
野菜の栄養は、しっかりと取れている!
そう思うだけで、
食べてくれなくても
少し気持ちが楽になったりするかも。
お鍋でコトコト茹でるだけ
材料をすべてお鍋に入れて、茹でるだけ。
![](http://yudejiru.com/wp/wp-content/uploads/2018/03/湯が沸く鍋-300x200.jpg)
茹でるだけだから、
火加減さえ気を付けておけば
あともう一品もつくれるし
子ども達の相手もできる。
洗濯物を取り込むことも
なんなら…
風呂掃除だってできちゃいます。
帰宅してからの2時間で、
子ども達を寝かしつけたいんです…
本当は。
でも、なかなか上手くいかない…
というお母さん…
ゆで汁をアレンジしてみると
キッチンに張り付くご飯作りから
あなたも卒業できるかも。
基本の味付けは、塩・味噌・醤油、ときどき酢
ゆで汁は、食材の旨味や甘味がたっぷり。
だから、出汁いらず。
美味しい塩・味噌・醤油があれば
どんなご飯も、必ず美味しく仕上がる。
![](http://yudejiru.com/wp/wp-content/uploads/2018/03/調味料-300x225.jpg)
砂糖も、顆粒出汁もいりません!
たったそれだけのことで
料理が苦手なあなたでも、
料理が苦手なあなたでも、
カンタンに家族の胃袋が
つかめるようになれるかも。
電子レンジは使いません
それはなぜ??? って、答えはカンタン。
![](http://yudejiru.com/wp/wp-content/uploads/2018/03/電子レンジ-300x200.jpg)
ゆで汁が、取れないから。
お鍋の中で火と水が出会うと、
食材に不思議な化学変化をもたらします。
その時にあふれで出る美味しさを、
しっかり受け止めてくれるのが、「ゆで汁」なのです。