こんにちは。
忙しくても続けられる！
ワーママのリアルな台所から生まれた
カンタン調理法・ゆで汁アレンジ
ゆで汁マイスターの濱田雅子です。
5つ目は…
『ゆでそぼろ』
※ご覧いただくには、passwordが必要です。
母が作ってくれるお弁当の中で
これが一番好きでした。
今、娘たちも大喜びしてくれるし
わたしも作るのが楽だから
お弁当にも、普段の晩ご飯にも‥
登場回数はかなり多い、一品。
なんてことない「そぼろ」でも
やろうと思うと、
工夫はいろいろと出来るんです！
なんだ… 鶏そぼろかよ。。
なーんて思わずに、
ゆで汁アレンジな「ゆでそぼろ」
作ってみてくださいね！
今回で、5品目の“ゆで汁アレンジ”
まぁ、いろいろと
エラそうに書き綴ってきましたが…
まともに包丁を握ったのは、
長女を妊娠してからの話。
産休に入って、
やっと自分の時間が持てて
あれ…
ちゃんとご飯作らないと、まずくないか？
と、思ってからのこと。
高校生までは、
実家で上げ膳据え膳生活。
母が作ってくれているご飯は
どんな物だったかは、コチラに書きました。
母は、料理よりもお菓子作りが
とっても得意な人で
わたしは、常に甘いものに囲まれて育ちました。
えぇ、おかげ様で…
ものすごい数の虫歯保有者です(笑)
大学時代は、
実家を離れて一人暮らし。
競技ダンス(社交ダンス)に明け暮れて
かなーり激しい運動をしている割に
食事なんて、めっちゃくちゃ。。
何をどう勘違いしたのか…
プロテインとクエン酸さえ取っていれば
なんとかなる！！ と、思い込み
ドラッグストアで手に入るような
お菓子メーカーが出している
チョコレート味の
甘いプロテインタブレットをかじり
コンビニの1リットル紙パックの
グレープフルーツジュースを
がぶ飲みしているような生活。
よく生きていたなぁ…
若いって、すごいなぁ…
社会人になって
極度のストレスと
今までのつけが噴出して
酷い花粉症と、ドローンと続く体調不良。
それでも食事は、
コンビニサラダと、立ち食いそば。
たまにランチで、1,000円くらいのパスタセット。
上司に連れて行ってもらった居酒屋さんで、
ちょいと野菜をつまむくらい。
引き出しを開ければ、
大量のチョコレートとクッキーの山。
当時はそれでも、
美味しい物好きな、お手頃グルメを
探して楽しんでいるタイプ♪ とかって
思い込んでいた記憶があるけど‥
今、こうやって振り返ると、、
うん、、、しゅごいな… って
思います。
そんな人間でしたから
料理なんてしたことなくて
結婚したって
ままごと程度でしか作っていなくて
使い切れなかった人参が
野菜室の片隅でとけていく姿を
見て見ぬフリして、過ごしていました。
そんな奴でもね
「ゆで汁マイスター」とか名乗っちゃって‥
ご飯作ったりしているんですから
ご飯作りなんて、
誰にでもできることなんですよ！
料理が苦手で、、
苦痛すぎて…
どうしていいか、わかりません！！
そんな風に、
質問をいただくことが、よくあります。
うん、その気持ち…
痛いほど、わかる。
どうしていいか… わかんなかったもん。
何をどうしたら
外で食べてきた物が作れるんだよ！？
ってね、
レシピを読んでもイメージできなかった。
出産がちょっと酷くて…
絶不調からの育児スタートだったり
娘の看病で、有給休暇が全部消えたり…
（詳しい話は、こちらからどうぞ）
だからって
料理教室に通うような余裕も
ほとんどなくて…
片手で数えられる程度のこと。
毎日、孤独に体当たりで
もがいていました。
そんな、ワタクシゆで汁でも
ご飯って作れるから
料理が苦手で、苦痛でも
どうしていいかわからなくても
あきらめないで欲しいなぁ… って
思います。
料理をしたことがさ
あんまりないとさ、
レシピを読んでも、
イメージわかないんだよね。
だから、
料理教室に通う時間的な余裕がなかったり
大勢いる教室の中で
調理の全容を身につけるのも
難しいと感じてしまったり…
なにより、
子どもが熱を出してしまったら
休まなくちゃならないし…
休みの日はさ、
料理以外にやりたいことも
いっぱいあるし！！
なんて思っているお母さんでも
隙間時間を使って
好きな時に・好きなところで・好きなだけ
眺めて、聴いて、作りたくなる… ように。。
毎日の晩ご飯、何にしょう…
その悩みを解消してもらいたくて
このレシピ動画集を、発売しました。
そして、
食事の話って、難しい…
いろんな話がありすぎる。
食材っていろんな種類が売っているし
何を、どこまで、どう気をつけたらいいの？
とね、混乱しているお母さんのため
最低ラインの情報を
サクッとまとめて学んでもらえる動画講座
こちらを、作りました。
この２つの動画を見ていただければ
買い物から、献立決め、作る作業まで
かなり楽になるかもしれない…
カンタン・美味しい・栄養満点は
サラッと両立できるものなんだ！
料理なんて、難しいことは
何一つない。
この程度のことで、大丈夫。
ってね、
思えるようになるかもしれない。
だって！
こーんな、食生活を送っていた
料理とは無縁の人生だった人間でも
ゆで汁マイスター！ だなんて
名乗れちゃうくらいなんだから…
あんまり深刻に考えなくっていいんだよ。
さぁ、今回ご紹介の
ゆで汁アレンジレシピ。
『ゆでる鶏そぼろ』
作ってみたら、
アレンジしてみたら、
「つくれぽ」いただけると嬉しいです！
お待ちしていますね。
