ひんやり凍らせて
美味しく楽に生きていきましょ！
こんにちは。
忙しくても続けられる！
ワーママのリアルな台所から生まれた
カンタン調理法・ゆで汁アレンジ
ゆで汁マイスターの濱田まさこです。
実は、、ゆで汁さんはね…
冷凍生活アドバイザー でもあるんです。
冷凍生活アドバイザーとは…
食品を賢く冷凍することで、美味しく健康的で
豊かな食生活を実現する人のこと。
その冷凍生活アドバイザーが参加する
冷凍レシピコンテストが開催されました！
令和元年は冷凍元年？！
10月18日はね
「冷凍食品の日」
「冷凍生活の日」なんです！
そして、
令和の「れい」と
冷凍の「れい」をかけて…
令和元年の今年を、冷凍元年と定めたんですって！
冷凍王子が…
冷凍王子こと、西川剛史先生。
冷凍生活アドバイザー養成講座を主宰されていらっしゃいます。
冷凍王子曰く
冷凍を活用することとは… すなわち
・美味しく
・無駄なく
・簡単便利
食品を賢く冷凍することで
美味しく健康的で豊かな食生活を実現する…
このお考えは、
その通りだな！と、とっても共感するところです。
市販の冷凍食品にも精通されていらっしゃいますが
ホームフリージング、
自宅で、食材を冷凍し活用する方法を
推奨し、実践し、普及させていくのが
冷凍生活アドバイザーの役割なんだと、理解しています。
なんとも便利な「冷凍」という手法を
改めて、日常に浸透させていく
スタートラインが、
「冷凍元年10月18日＝冷凍生活の日」
ということなんでしょうね。
冷凍レシピコンテストに参加しました！
そんな
冷凍元年10月18日、冷凍生活の日に
冷凍王子主催の、冷凍レシピコンテストが
開催されました。
全国の冷凍生活アドバイザーが出品した
冷凍レシピの中から、
10名の選抜メンバーに選んでいただきましたので
最終選考会に、参加してきました！
緊張していて、まともな写真がありません…爆
最終選考は、レシピ考案者が
来場者の前で3分間のプレゼンテーションを行い
食べたい！作ってみたい！と思ったレシピに
投票をすることで、TOP３が決まります。。
めちゃくちゃ緊張しましたねー。。
結果は、、
残念ながらTOP３には入れませんでしたが
冷凍王子こと、西川先生からは
励みになるお言葉をいただいて…
うーん！
また、レシピ作りがんばろ！と、
思いました。
でもね、これ…
めっちゃ美味しいんですよ。
「厚揚げの餃子餡かけ」
ゆで汁さんの冷凍レシピは… コレ！
試食があったら… なぁ～
なんて、、
悪あがきしたくなるような… (笑)
そのくらい、すっごく美味しくて
ゆで汁さんちの毎日が染み込んだ
日常に落とし込みやすいレシピです。
ぜひね、YouTubeにアップしたので
見て、作ってほしいです！！
冷凍 × ゆで汁アレンジ＝15分で晩ご飯！
冷凍した食材を、わざわざ解凍することなく
お鍋に放り込めば出来上がり！
冷凍することによって
凝縮された栄養素は、
常温保存された食材よりも
より効率よくスピーディーに
ゆで汁の中に、あふれ出すのです！
帰宅して、15分で晩ご飯！
なんてことも…
食材をすべて冷凍しておいた材料
まとめて茹でれば、誰にでも可能になるよ！
冷凍 × ゆで汁アレンジ ＝ 良いこと尽くめ
簡単で、美味しく、栄養満点！
このゆで汁アレンジの良さを
さらに広げてくれるのが、
冷凍王子が推奨されている、冷凍テクニック。
冷凍生活アドバイザーとして
学んできていること…
今まで、なにげなーく
使っておりましたが。。
これからは、さらに意識的に
冷凍生活を発信していきたいと思います♪
追記…
これ、今回のレシピと同じ発想で作ったおかず。
餃子の具がなくっても
餃子にいれそうな具をお鍋に入れて
お醤油と一緒にゆでれば、
めっちゃ美味しいおかずになるよ。
試してみてね！
