ゆで汁アレンジクラブ
10月レシピ、更新しました！
こんにちは。
忙しくても続けられる！
ワーママのリアルな台所から生まれた
カンタン調理法・ゆで汁アレンジ
ゆで汁マイスターの濱田まさこです。
ゆで汁アレンジクラブでは
月１で新作レシピを更新しています！
さて、10月レシピは…
生鮭レシピで美人化計画！
なんのこっちゃ… って
いや、言ってられないくらいにね♪
生鮭には、アスタキサンチンと呼ばれる
抗酸化物質がたっぷり含まれているんです。
抗酸化物質って、
「カラダを酸化させない物質」ってこと。
「酸化＝老化」ですからね。
下手な化粧品にお金をかけるより
食事から美味しく取り入れた方が
よっぽど老化防止には効果があるんですよ！
だから、
ゆで汁まで飲み干し！食べつくす！
って、鼻息荒くしてるんです。
ゆで汁の中にたっぷり流れでている
抗酸化物質も、全部美味しくいただきましょ！
見た目に騙されないで！
アスタキサンチン。
（舌かみそうな名前ね…）
その成分は、鮭のキレイなオレンジ色に
赤味を構成している物質であるそうで
赤味が強いものほど、
この抗酸化物質はたっぷりと
含まれているとされています。
だからと言って
鮮やかな色味だけにつられて買ってしまうと
あんまり美味しくなかったりするんです。
季節問わずにスーパーで売っている
塩鮭も含めて、美味しい魚の見分け方！
こちらでご紹介していますので、
ぜひ、ご覧になってみてください！
チャンネル登録も、よろしくね！
ちょっと知識を身につけるだけで
元気だったり、美しさだったりって
カンタンに手に入るんだよ。
食材の選び方を変えるだけで
人生って変わっちゃうかも！
焼くよりも、揚げるよりも、茹でると美味しい
先にご紹介したYouTubeを見てくださって
じゃぁ、揚げてみようかな…
焼いてみようかな…
と、思ってくださったら嬉しいけど
それよりも、茹でてみてほしいんです！
それはね、
揚げたり、焼いたりするときって
多少なりとも、油を使うじゃないですか。
油を使うことに、異議はないんだけど
手軽にスーパーで手に入る油の質に
ゆで汁さんは疑問がありまして…
せっかく抗酸化物質たっぷりの
生鮭を食べていたとしても…
使う油が酸化していたら、
もったいないと思いませんか？
ゆで汁さんちも
もちろん揚げたりしますけど…
（運動会のお弁当に入れましたけど）
ご自身が使っている揚げ油の質に
自信がなかったら… 茹でてほしい！
そして、合わせて…
毎日使う油の選び方も、
ちょっと知ってもらえると
嬉しいです！
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