魚は、焼くものだと思っていたら
ちょっともったいないね。
こんにちは。
子ども想いのワーママ必見！
忙しい毎日でも
「家族の胃袋をつかむ」時短ごはん
動画で学べるゆで汁アレンジ講座 主宰
ゆで汁マイスターの濱田まさこです。
魚ってね、
茹でてこそ、美味しいの♪
目次
考えすぎずに、まずは茹でる。ゆでてみる。
お魚を茹でるのは
冷凍のままで、いいですよ。
だって、解凍するのめんどくさいでしょ。
朝、出かける前に
冷蔵庫にだしておけたらいいけどさ
忘れちゃうもん。
流水解凍もめんどくさい！
そんなことしなくても
十二分に美味しいから。
大丈夫。
ハイ！
このゆで汁は、捨てないでね♪
ゆで汁は使い回す。これ鉄則！
茹でた魚は取り出して
茹でている間に
切っておいた野菜を投入！
あとは、茹でるだけ。
顆粒出汁はいらいない。
たっぷりと、魚の旨味がでているから
味噌や、醤油でアレンジするだけ。
※これは、動画で学べるゆで汁アレンジ講座
2017.12月のレシピのアレンジです
メインのソースも茹でるだけ！
茹でた魚は、
もちろん今夜のメインディッシュ。
ソースもじっくり、茹でるだけ。
さらっと醤油で、
旨味と甘味を引き立てたら
ジャン♪
※これは動画で学べるゆで汁アレンジ講座
2018.5月のレシピのアレンジです。
このソース、
とっても甘くて美味しいの♪
もうね、
子ども達のお箸がとまらない。
スープも野菜だらけなのに
パクパク食べてくれて、
※写真を撮る余裕もなし…
母は嬉しい…♪
ゆで汁は使い回す。
ゆで汁を飲み干す、食べきる。
そうすると、
普段取りこぼしている
ミネラルをしっかり摂取できるの。
ましてや青魚なんて、
オメガ３の宝庫！
焼いて油を落としちゃうなんて
もったいないこと、できません♪
魚はね
茹でて、ゆでて、ゆで汁まで飲み干す！
これにつきます♪
