6月も過ぎていきますね…
今年もたっぷりと
梅仕事をお届けしました。
こんにちは。
忙しくても続けられる
ワーママのリアルな台所から生まれた
カンタン調理法・ゆで汁アレンジ
ゆで汁マイスターの濱田雅子です。
梅干し会は例年…
みんなで梅干しを漬けて
![](http://yudejiru.com/wp/wp-content/uploads/2019/06/IMG_2717-300x225.jpg)
その後は、梅尽くしのご飯を
たらふく召し上がっていただいて
![](http://yudejiru.com/wp/wp-content/uploads/2020/06/IMG_2718-300x225.jpg)
お腹いっぱいになっていただく…
というように
梅干しを仕込む以上に
ご飯をお届けしておりました。
![](http://yudejiru.com/wp/wp-content/uploads/2019/07/16528_NmUyNjk5M2U1Mjk4M-300x155.jpg)
ただ、今年は
対面でのレッスンが少々難しい側面もあるので
白味噌会に続き、オンライン開催。
ご自宅からご受講いただくからこそ
できることを…と思いまして
梅干しだけでなく
梅味噌・梅醤油も一緒に
お伝えさせていただきました。
梅仕事は、梅干し・梅酒・梅シロップ… だけじゃない!
梅仕事といえば… 何を思い出しますか?
梅干しは、梅仕事の王道!
毎年、何十kgと漬けている方もいらっしゃいますね。
![](http://yudejiru.com/wp/wp-content/uploads/2019/05/IMG_1768-300x225.jpg)
そして、この季節だけしか作れない
美味しさ… 梅シロップに梅酒!
![](http://yudejiru.com/wp/wp-content/uploads/2020/06/梅シロップ-300x225.jpg)
もちろん、
ゆで汁さんも作るしね、美味しいけど
それだけで終わったら
もったいないんだな!
ぜひ、作っていただきたいのが
梅味噌&梅醤油。
![](http://yudejiru.com/wp/wp-content/uploads/2020/06/梅味噌梅醤油-300x225.jpg)
毎日のご飯作りに使い回せる
しょっぱすっぱウマい♪
調味料を今回は一緒に仕込みました。
2時間モリモリ!贅沢すぎる!お得な感じ!
1日目のご参加、M.Yさんからのご感想。
![](http://yudejiru.com/wp/wp-content/uploads/2020/06/IMG_4438-300x169.jpg)
2時間で梅干し、梅醤油、梅味噌2種、ランチ3品??
と思いましたが、時間通りに終了!
どれも簡単で、それぞれの雅子さんの説明も分かりやすかったです。
みんなで画面越しで作るランチも、思いの外楽しくて、
雅子さんの手元も見やすい画面にしてくれたりで、
あってるかな??と確認しながらできたので良かったです。
そして、ランチがどれも簡単で美味しくて!
1番びっくりしたのが乾燥ワカメを戻さず使う事でした!
今回色々な学びがあり、本当に参加して良かったです。
梅それぞれの出来上がりが楽しみです!
2日目にご参加のO.Mさんからのご感想
![](http://yudejiru.com/wp/wp-content/uploads/2020/06/IMG_4362-300x225.jpg)
贅沢すぎる内容でした!
本当に安心安全なものだけで、
ほんの一手間で、
すごく心のこもった贅沢なご飯ができることに、
感動でした。
ランチも、梅好きにはたまらない
どれもほんとに簡単なのに美味しかったです!
3日目にご参加のK.Aさんからのご感想。
![](http://yudejiru.com/wp/wp-content/uploads/2020/06/IMG_4373-300x214.jpg)
いい梅を送ってくださり、ありがとうございます。
一気に4種類も作れて、得した気分です。
ちなみにあの後余った梅で、ゆで梅ジュースも作りました。
ライブで一緒に作るとあっという間に作れて、楽しかったです。
家族の分までその場で作れるのはオンラインならではですね。
今回の丼ぶりは、
簡単なのにしっかり作った一品って感じで、
この夏、どんどん作って元気に過ごしたです。
・・・
ご参加のみな様、
本当に温かな嬉しいご感想を、ありがとうございました。
毎度、いただく感想を読みながら
泣きそうになってます。。
そして…
![](http://yudejiru.com/wp/wp-content/uploads/2020/06/かおるさん-300x225.jpg)
今回ご紹介しましたランチはこちら。
(参加者様からのつくれぽ写真をお借りしました)
ランチのテーマは
「暑くって、ご飯作るのめんどくさい!」
基本、混ぜるだけ…
調味料も、ほぼ梅酢と梅干しだけ…
でも!
ミネラルも、オメガ3もしっかり摂取できる。
食欲がなくても、食べやすい。
めっちゃ簡単ランチです。
さぁ、いざ土用干し!
梅干しは、やっぱりね…
干してなんぼなんですよ。
塩漬けのままを好まれる方もいますが
瓶干し(瓶にいれたまま直射日光にあてる)なんて
方法もありますが
やっぱり、お日様に当ててあげて
ひなたぼっこしている梅干しさんって
可愛いんです!
![](http://yudejiru.com/wp/wp-content/uploads/2020/06/梅干し-300x225.jpg)
そして、干すことで得られる
美味しさ、栄養素もありますので
8月上旬まで、ご参加のみな様をしっかりと
サポートさせていただきたいと思います。
とにもかくにも、
ご参加のみなさま、ありがとうございました!
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