メルマガでご紹介している
ゆで汁アレンジレシピ：1品目はこちらです…
こんにちは。
忙しくても続けられる！
ワーママのリアルな台所から生まれた
カンタン調理法・ゆで汁アレンジ
ゆで汁マイスターの濱田雅子です。
1つ目は… こちら。
『ゆで鮭の和え物』
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ぜひ、コチラからお受け取りくださいませ！
メルマガでご紹介する中で
何をトップバッターにしようか…
悩んだのですが、、
これが不動の1位でした！
鮭が食べたくて…
というよりも、
鮭のゆで汁が飲みたくて、、
鮭を茹でているのが
ゆで汁さんち的には、正しい表現。
動画の中でもご紹介している通り
必ず、お味噌汁にしてください！
鮭のゆで汁のお味噌汁が
ゆで汁さんちの1番人気のお味噌汁です。
あ、、
これを作るときは…
養殖の鮭ではなくて
天然の鮭を用意してくださいね！
味わいが、全然違いますから。
なんであんなに色鮮やかなのか…とかね、、
いろいろと考えることができますよ♪
ゆで汁を見つめていると
このゆで汁でお味噌汁を作ると
いらなくなる。
そして、
玉ねぎの「さらし水」も
捨てないで！！
辛味成分は
玉ねぎの大切な栄養素。
その新美が流れ出た「さらし水」は
捨てたら本当にもったいない！
ゆで汁の使い回し方が
思いつかなければ
お味噌汁にすればいいんです。
難しい事は考えずに
残ったゆで汁は、味噌汁に♪
お味噌汁を毎日いただくことは
腸内環境を整える
最初の1歩。
寒い冬は、
ホッとカラダが温まるし
暑い夏は、
冷房ばかりで涼むより
熱いお味噌汁をキュっといただくと
カラダがシャキッとするもんです。
熱くて食べづらかったら
夏場は、冷やし味噌汁でも
美味しいですよ！
ゆで汁を使い回して
必ず、お味噌汁を飲む。
カップスープを飲むんだったら
お味噌汁を…♪
具沢山じゃなくていいからね！
「味噌汁は具沢山で！」
これも、何かの呪縛じゃなかろうか…
って、ゆで汁さんは思います。
お味噌汁の具、何にしよう…
また、毎日おなじものばかり…
あぁ、今日はどうしよう…
はぁ、、めんどくさい。
ってなるくらいなら！
具なしの味噌汁でいいんです！！
なんなら、コレを作っておいて↓↓↓
ぜひ、出汁入りじゃない
「生」のお味噌を用意してね。
お味噌の選び方や、効果効能については
ここにすべてまとめてあります！
選び方ひとつで、
お味噌の効能は… かなり違ってくるかも。
ぜひ、参考にしていただけると
嬉しいです。
なーんて、
エラそうに言ってますが
まともにお味噌汁を飲むようになったのは
出産してからの話。
本当に、ここ数年のお話なんです。
子どもの頃は、
あんまり食卓に味噌汁が
並ばない家庭で育ちましたから…
母も忙しい人だったから
仕方ないんですけどね。
さぁ、今回ご紹介の
ゆで汁アレンジレシピ。
『ゆで鮭の和え物』
作ってみたら、
アレンジしてみたら、
「つくれぽ」を頂けると嬉しいです。
どうぞ、よろしくお願いいたします！
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