ひんやり凍らせて
美味しく楽に生きていきましょ!
こんにちは。
忙しくても続けられる!
ワーママのリアルな台所から生まれた
カンタン調理法・ゆで汁アレンジ
ゆで汁マイスターの濱田まさこです。
実は、、ゆで汁さんはね…
冷凍生活アドバイザー でもあるんです。
冷凍生活アドバイザーとは…
食品を賢く冷凍することで、美味しく健康的で
豊かな食生活を実現する人のこと。
その冷凍生活アドバイザーが参加する
冷凍レシピコンテストが開催されました!
令和元年は冷凍元年?!
10月18日はね
「冷凍食品の日」
「冷凍生活の日」なんです!
そして、
令和の「れい」と
冷凍の「れい」をかけて…
令和元年の今年を、冷凍元年と定めたんですって!
冷凍王子が…
![](http://yudejiru.com/wp/wp-content/uploads/2019/10/冷凍王子-263x300.jpg)
冷凍王子こと、西川剛史先生。
冷凍生活アドバイザー養成講座を主宰されていらっしゃいます。
冷凍王子曰く
冷凍を活用することとは… すなわち
・美味しく
・無駄なく
・簡単便利
食品を賢く冷凍することで
美味しく健康的で豊かな食生活を実現する…
このお考えは、
その通りだな!と、とっても共感するところです。
市販の冷凍食品にも精通されていらっしゃいますが
ホームフリージング、
自宅で、食材を冷凍し活用する方法を
推奨し、実践し、普及させていくのが
冷凍生活アドバイザーの役割なんだと、理解しています。
なんとも便利な「冷凍」という手法を
改めて、日常に浸透させていく
スタートラインが、
「冷凍元年10月18日=冷凍生活の日」
ということなんでしょうね。
冷凍レシピコンテストに参加しました!
そんな
冷凍元年10月18日、冷凍生活の日に
冷凍王子主催の、冷凍レシピコンテストが
開催されました。
全国の冷凍生活アドバイザーが出品した
冷凍レシピの中から、
10名の選抜メンバーに選んでいただきましたので
最終選考会に、参加してきました!
![](http://yudejiru.com/wp/wp-content/uploads/2019/10/冷凍レシピコンテスト-e1571886974471-300x225.jpg)
緊張していて、まともな写真がありません…爆
最終選考は、レシピ考案者が
来場者の前で3分間のプレゼンテーションを行い
食べたい!作ってみたい!と思ったレシピに
投票をすることで、TOP3が決まります。。
めちゃくちゃ緊張しましたねー。。
結果は、、
残念ながらTOP3には入れませんでしたが
冷凍王子こと、西川先生からは
励みになるお言葉をいただいて…
![](http://yudejiru.com/wp/wp-content/uploads/2019/10/冷凍王子と-e1571887390798-300x225.jpg)
うーん!
また、レシピ作りがんばろ!と、
思いました。
でもね、これ…
めっちゃ美味しいんですよ。
![](http://yudejiru.com/wp/wp-content/uploads/2019/10/完成-300x225.jpg)
「厚揚げの餃子餡かけ」
ゆで汁さんの冷凍レシピは… コレ!
試食があったら… なぁ~
なんて、、
悪あがきしたくなるような… (笑)
そのくらい、すっごく美味しくて
ゆで汁さんちの毎日が染み込んだ
日常に落とし込みやすいレシピです。
ぜひね、YouTubeにアップしたので
見て、作ってほしいです!!
![](http://yudejiru.com/wp/wp-content/uploads/2019/10/20-300x169.jpg)
冷凍 × ゆで汁アレンジ=15分で晩ご飯!
冷凍した食材を、わざわざ解凍することなく
お鍋に放り込めば出来上がり!
冷凍することによって
凝縮された栄養素は、
常温保存された食材よりも
より効率よくスピーディーに
ゆで汁の中に、あふれ出すのです!
帰宅して、15分で晩ご飯!
なんてことも…
食材をすべて冷凍しておいた材料
まとめて茹でれば、誰にでも可能になるよ!
冷凍 × ゆで汁アレンジ = 良いこと尽くめ
簡単で、美味しく、栄養満点!
このゆで汁アレンジの良さを
さらに広げてくれるのが、
冷凍王子が推奨されている、冷凍テクニック。
冷凍生活アドバイザーとして
学んできていること…
今まで、なにげなーく
使っておりましたが。。
これからは、さらに意識的に
冷凍生活を発信していきたいと思います♪
追記…
![](http://yudejiru.com/wp/wp-content/uploads/2019/10/キャベツあんかけ-300x225.jpg)
これ、今回のレシピと同じ発想で作ったおかず。
餃子の具がなくっても
餃子にいれそうな具をお鍋に入れて
お醤油と一緒にゆでれば、
めっちゃ美味しいおかずになるよ。
試してみてね!
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