だって、
3週間で出来上がっちゃうから♪
こんにちは。
子ども想いのワーママ必見！
忙しい毎日でも
「家族の胃袋をつかむ」時短ごはん
動画で学べるゆで汁アレンジ講座 主宰
ゆで汁マイスターの濱田まさこです。
昨日は、
3週間で食べられる？白味噌作りの会
でありました。
お子さんだけでなく、
ご主人様も引き連れてお越しくださる
お母さんも数名いらして
全員写真に写ってないのですが…
本当に、楽しい会となりました。
ありがとうございます。
失敗しにくい、手作り味噌！
そう！
ゆで汁マイスター、実はですね…
国際発酵食医膳協会認定の
伝統発酵醸師 なんです。
と言うわけで、
お味噌作り自体は、
協会のレシピを活用して開催してます。
だから、
前半は協会のエプロン着用。
所属している協会には、
一口で「味噌」といっても
本当にたくさんの味噌レシピが
存在しているのですが…
その中で
忙しいお母さんでも作りやすい
初心者でも失敗しにくいお味噌は？？
と考え選んだレシピが…
白味噌だったんです。
一見、
静かでおとなしそうな麹たち。
でも実はね、
ものすごくパワフル！
そのパワフルさを
より身近に感じてもらえて
パワフルすぎるから、
カビてる暇もないくらい
あっという間に出来上がる！
それを体感できるのが、
白味噌なのです。
それを、よりご自宅で
再現していただきやすい方法で
お伝えさせていただきました。
だって、やっぱり
手作りって、楽しいから。
忙しくってそれどころじゃない！
って時もあるけど、
みんなで作るって、
なぜか、とても幸せな気分に…
なるんですよね。
手作り味噌がもっと美味しくなる方法
それは、一体なんですか？
と、聞かれたら…
家族総出て作ること！
味噌作りって、
お母さんひとりでやるもんじゃない！
ひとりで作るのは、、苦行でしかない…
お父さんと、お母さんと、
お子さん達と…
みんなで、コネコネすることで
さらに美味しくなるんです。
みんなで、コネコネ。
弟くん、良いお顔♪
しかし、白味噌作りのお教室って…
あんまり見かけませんね。
なぜかしら？
関東だから？？
確かに、
白味噌は、使い道が…
というお声は多い。
という訳で、
白味噌使いこなしレシピも
たくさんお届けしましたよ！
ご飯のお話は、
次のブログに書きますね。
リクエストがとても多かったので
４月に再び開催します！
決まり次第、メルマガでご案内しますね♪
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