【開催報告】梅仕事フルコース2020!

6月も過ぎていきますね…

今年もたっぷりと
梅仕事をお届けしました。

 

 

こんにちは。

 

忙しくても続けられる
ワーママのリアルな台所から生まれた
カンタン調理法・ゆで汁アレンジ

ゆで汁マイスターの濱田雅子です。

 

 

 

梅干し会は例年…

みんなで梅干しを漬けて

その後は、梅尽くしのご飯を
たらふく召し上がっていただいて

お腹いっぱいになっていただく…

というように
梅干しを仕込む以上に
ご飯をお届けしておりました。

 

 

ただ、今年は
対面でのレッスンが少々難しい側面もあるので
白味噌会に続き、オンライン開催。

 

ご自宅からご受講いただくからこそ
できることを…と思いまして

梅干しだけでなく
梅味噌・梅醤油も一緒に
お伝えさせていただきました。

 

 

 

梅仕事は、梅干し・梅酒・梅シロップ… だけじゃない!

 

梅仕事といえば… 何を思い出しますか?

梅干しは、梅仕事の王道!
毎年、何十kgと漬けている方もいらっしゃいますね。

 

そして、この季節だけしか作れない
美味しさ… 梅シロップに梅酒!

 

もちろん、
ゆで汁さんも作るしね、美味しいけど

それだけで終わったら
もったいないんだな!

ぜひ、作っていただきたいのが
梅味噌&梅醤油。

 

毎日のご飯作りに使い回せる
しょっぱすっぱウマい♪
調味料を今回は一緒に仕込みました。

 

 

 

2時間モリモリ!贅沢すぎる!お得な感じ!

 

1日目のご参加、M.Yさんからのご感想。

2時間で梅干し、梅醤油、梅味噌2種、ランチ3品??
と思いましたが、時間通りに終了!
どれも簡単で、それぞれの雅子さんの説明も分かりやすかったです。

みんなで画面越しで作るランチも、思いの外楽しくて、
雅子さんの手元も見やすい画面にしてくれたりで、
あってるかな??と確認しながらできたので良かったです。

そして、ランチがどれも簡単で美味しくて!
1番びっくりしたのが乾燥ワカメを戻さず使う事でした!
今回色々な学びがあり、本当に参加して良かったです。
梅それぞれの出来上がりが楽しみです!

 

 

2日目にご参加のO.Mさんからのご感想

贅沢すぎる内容でした!
本当に安心安全なものだけで、
ほんの一手間で、
すごく心のこもった贅沢なご飯ができることに、
感動でした。

ランチも、梅好きにはたまらない
どれもほんとに簡単なのに美味しかったです!

 

 

3日目にご参加のK.Aさんからのご感想。

いい梅を送ってくださり、ありがとうございます。
一気に4種類も作れて、得した気分です。
ちなみにあの後余った梅で、ゆで梅ジュースも作りました。

ライブで一緒に作るとあっという間に作れて、楽しかったです。
家族の分までその場で作れるのはオンラインならではですね。

今回の丼ぶりは、
簡単なのにしっかり作った一品って感じで、
この夏、どんどん作って元気に過ごしたです。

・・・

ご参加のみな様、
本当に温かな嬉しいご感想を、ありがとうございました。

毎度、いただく感想を読みながら
泣きそうになってます。。

 

そして…

今回ご紹介しましたランチはこちら。
(参加者様からのつくれぽ写真をお借りしました)

ランチのテーマは
「暑くって、ご飯作るのめんどくさい!」

基本、混ぜるだけ…
調味料も、ほぼ梅酢と梅干しだけ…

でも!
ミネラルも、オメガ3もしっかり摂取できる。
食欲がなくても、食べやすい。
めっちゃ簡単ランチです。

さぁ、いざ土用干し!

梅干しは、やっぱりね…
干してなんぼなんですよ。

塩漬けのままを好まれる方もいますが
瓶干し(瓶にいれたまま直射日光にあてる)なんて
方法もありますが

やっぱり、お日様に当ててあげて
ひなたぼっこしている梅干しさんって

可愛いんです!

 

そして、干すことで得られる
美味しさ、栄養素もありますので

8月上旬まで、ご参加のみな様をしっかりと
サポートさせていただきたいと思います。

 

 

とにもかくにも、
ご参加のみなさま、ありがとうございました!

 



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