【受付中】3週間で食べられる?!白味噌仕込みの会:2019春

 

手作り味噌って美味しそう…

と思いながら、
大変なんだろうなぁ…と、
なんとなく躊躇していた、あなたへ!

 

ぜひとも体験してほしい。
お味噌つくるなんてね、カンタンなんですよ♪

 

 

 

こんにちは。

忙しくても続けられる!
ワーママのリアルな台所から生まれた
カンタン調理法・ゆで汁アレンジ

ゆで汁マイスターの濱田まさこです。

 

 

 

寒仕込みの味噌作りが
2月にかけて、あちこちで行われてますね。

たくさんのお教室・ワークショップも
今、この寒い時期を逃しちゃいけない!!

って、必死です。

 

 

たくさん仕込むご家庭は、
10kgもの大豆、茹でました!!

なんてお声も、聞こえてきますね。

 

 

 

味噌作りに慣れている方は
ここぞとばかりに
頑張りどきの季節です。

えぇ…手作りお味噌って
どんなお味噌よりも、美味しいですから♪

 

 

 

 

 

でも、気になるけど…
作ったことが無い方からすると
なんか、そんなに大変なの?

って、軽く3歩下がっちゃう感じも、

ありますよね。

 

 

 

大丈夫♪
そのハードルの高さ…

わたくしゆで汁マイスターが
サクッと下げてちゃいますよん!

 

 

 

 

 

3週間で食べられる味噌作り?!

 

そんなに頑張らなくても
美味しい手前味噌(=手作り味噌)は
仕込めるんです。

 

せっかく作ったのに、
1年も寝かせないと食べられないなんて…!!

 

ねぇ、本当に。

 

 

 

お味噌って、1年寝かさないと食べられない…

これは動かぬ事実なんですが、
白味噌は、この事実を
ひっくり返すことが出来るんです♪

 

 

食べられる様になるまで、1年も待てないアナタ。
その間のお手入れがめんどうだな…と躊躇するアナタ。

 

大丈夫!
どんな方でも、気軽にはじめて頂けるのが
白味噌作りなんです♪

 

 

だって、
たったの3週間
添い寝してたら出来上がりなんだもの♪

 

 

 

 

味噌作りは大変?!… その概念をくつがえします!

 

 

味噌作りって、
本当はカンタンなの。

だって、

 

大豆ゆでて、潰して
麹と塩と混ぜるだけ。

それだけのことです。

 

 

ご参加くださる
味噌作りが初めてという方は

「これだけ?!」

って、異口同音におっしゃいます。

 

 

 

 

 

うん、これだけのことなんですよ。
味噌を仕込むっていうのはね。

 

ただ、一般的な
信州味噌とか、米味噌とかのような
お味噌ですと

この大寒(1月後半~2月頭)あたりから
せいぜい、2月中の…
年間で一番寒い時期に仕込むのが
一番美味しくできるんです。

 

 

1年の寒暖差を
麹と大豆に体感させて…
はじめて美味しい味噌になる。

これは、動かぬ事実であります。

 

 

 

だから、
この時期を逃すまい!!

 

と、一度に大量に仕込むので
大変なんですね…

 

 

 

 

でもね、白味噌って
梅雨時~真夏の時期を避けていただければ
年間を通して、仕込むことができる

なんともお手軽なお味噌。

 

その秘密は、
実際にレッスンの中でお話しますが

 

 

 

1回に、何kgもまとめて…

ではなく、
なくなりそうになったら
都度、1kg~2kg仕込めばよし。

だから、
ご自宅で再現いただくのもカンタンなんです。

 

小学生のお姉ちゃんも
上手に作っていらっしゃいました!

 

 

 

 

 

白味噌が、献立マンネリを救う?!

 

白味噌が、カンタンそうなことは…
よくわかったよ。

でもさ、
味噌なんて、味噌汁しか作ったことないし!
ましてや、
白味噌なんて…使ったことないし!

 

 

 

 

ね、そうですよね。
関東の方なら、
特に白味噌には縁遠いかと思います。

わたし自身も、東京出身。
正直、このレッスンを始めるまで
白味噌なんて、使ったことなかったもん(笑)

 

 

でもね、
この白味噌… 知っておくと
本当に便利なんだよ♪

ということを、
存分に味わっていただくべく
白味噌尽くしの、デモンストレーションと

お腹いっぱいのランチ付きです。

 

 

大人気!白味噌親子丼
(リピーター様ご参加の回は、メニュー変更いたします)

 

 

各種、お惣菜は都度変わります。
(要は、その時の思い付きで変わります…)

 

 

 

「味噌料理の概念が変わりました!!」

 

なんて、お声もいただいた
ゆで汁マイスターの白味噌アレンジは

自分で言うのもなんですが
一度は体験してほしい!

めっちゃ美味しいから♪

 

 

 

美味しい~♪
って、叫んでくださってます。
ありがとうございます… 幸せ!

 

 

 

 

糖質制限・砂糖不使用の食事作りを
目指している方にも、
白味噌の甘さは本当にオススメ。

 

 

白味噌を使いこなすと、
ご飯作りの幅はグッと広がるよ。
今夜の晩ご飯に悩んでいるお母さん
ここにくれば、そんな悩みも吹っ飛んじゃうかも♪

 

 

 

 

 

白味噌仕込みは、こんな人にオススメ!

 

  • お味噌なんて、手作りしなくてもいいんじゃない?って思う人
  • 仕込んでから1年も待つなんて、やってらんなーい!という人
  • 1年寝かせて作るお味噌は作ったことがあるけど、失敗しちゃった…という人
  • 1年寝かせるお味噌は作ったことがあるけど、天地返しとか…実はめんどくさかった人
  • 白味噌なんて、普段のご飯作りに使ったことのない人
  • お砂糖を使わずにご飯が作りたいけど、どうしていいかわからない人

 

 

 

3週間で食べられる?!白味噌仕込みの会

 

 

【 場所 】
新宿御苑 徒歩5分
新宿三丁目駅 徒歩10分の会場です。
※詳細はお申込後にご案内いたします

 

 

【 参加費 】
¥8,640
(材料費:白味噌1kg分、食材費、会場費、税込)
※お子様の食事をご希望の場合は、
未就学児:1食500円
就学児:1食800円 にてお受けいたします。

 

 

【 支払方法 】
事前に銀行振り込みにてお願い致します。
お申込み後に、詳細ご案内をいたします。
そのメールが到着後、5営業日以内にご入金をお願い致します。
※食材準備のため、ご入金後のキャンセルに関してはご返金いたしかねます。

 

 

【 定員 】
 6  名

 

 

【申込】
詳細・お申込はコチラから

 

アナタのご参加、お待ちしてます♪

国際発酵食医膳協会 認定
伝統発酵醸師 ゆで汁マイスター 濱田まさこ



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